ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿಶ್ವ ಪರಂಪರೆಯ ಹಿಮೆಜಿ ಕ್ಯಾಸಲ್‌ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊರಿಟೋಮಿ ಎಂಬ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಸ್ಥಳಾಂತರವು ವಸ್ತು, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಪರಿಶೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಸ್ಥಳವು ಒರಟು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಕಪ್ಪು ಆಕ್ಸೈಡ್ ಲೇಪಿತ ಉಕ್ಕು ಮತ್ತು ಟಾಟಾಮಿ ಮ್ಯಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಟೆಯ ಕಲ್ಲಿನ ಕೋಟೆಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ರಾಳದ ಲೇಪಿತ ಜಲ್ಲಿಕಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ನೆಲವು ಕೋಟೆಯ ಕಂದಕವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಎಂಬ ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳು ಹೊರಗಿನಿಂದ ನೀರಿನಂತೆ ಹರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಪ್ರವೇಶ ದ್ವಾರವನ್ನು ದಾಟಿ ಸ್ವಾಗತ ಮಂಟಪಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಯೋಜನೆಯ ಹೆಸರು : Moritomi, ವಿನ್ಯಾಸಕರ ಹೆಸರು : Tetsuya Matsumoto, ಗ್ರಾಹಕರ ಹೆಸರು : Moritomi.